海虾：
其实不管何种虾，营养价值都很高。所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷矿等物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。能很好的保护心血管系统，它可以减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。另外，海虾含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
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