想一尝竹碳冰淇淋、火山岩盐、有机奶酪、急冻冰淇淋？18日在南港世贸展开的2008年台北国际食品展，除了将台湾美食馆规划出六大主题区，更设立美国、韩国、日本、奥地利、马来西亚、泰国、加拿大等27组国家馆，让更多人认识当地特色美食。

今年食品展首次在南港世贸举办，由于场地扩大，参展摊位一举突破1500摊，其中话题性最高的就是国家馆，一次集合将近30国秀出当地美食。

划分为渔产、畜产、农产、林产、调理食品六大区的台湾馆，最热门的为各地农特产像芒果、凤梨、鸭间稻等生鲜商品，南投青竹生产合作社更与“中研院”合作，推出用孟宗竹制成的竹碳片、墨粉、冰淇淋、面条。采用近一千度高温烧制的孟宗竹片，经特殊处理后制成食用墨粉，有柠檬、香草2种口味。

异国美食方面，美国乳品出口协会引进全台首款美国有机奶酪和顶级的工匠手工奶酪，除了传统口味，还有香槟、哇沙比等特殊风味奶酪，当前在好市多（Costco）有售。夏威夷则力推火山豆、火山豆调理油、火山岩盐，如国宾饭店就选用夏威夷产的4款火山岩盐，有红、黑、绿、白4色，其中绿色竹玉盐带有竹叶清香，很受台湾人喜爱。日本馆今年仍将重心放在高档进口水果，如苹果、葡萄、水蜜桃，高达90％的日本苹果都出口来台，其中又以青森苹果最受好评。

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